In instalatiile de racire pentru rezervoare intampinam problema depasirii presiunii admise pe mantalele de racire atunci cand avem conectate mai multe rezervoare pe aceeasi coloana , pompa sau grup de pompe de racire .

  In timpul fermentarii , un controller de temperatura alocat unui rezervor va controla temperatura produsului individual printr-o electrovana conectata la circuitul de racire comun , fapt ce conduce la variatii ale presiunii de lucru in circuitul principal de racire ,  la pornire sau oprire ; cand temperatura programata pentru fiecare rezervor se atinge , controller-ul va  decupla prin vana de racire tancul  respectiv de la instalatia de racire , generand cresterea presiunii pe mantalele inca conectate la retea , ba mai mult , toate rezervoarele pot fi decuplate la un moment dat iar pompa va functiona in presiune , inutil . Inca o problema este legata de distanta intre pompa ( grup pompare ) si grupul de rezervoare ; daca distantele sunt mari , avem nevoie de pompe cu debit marit ( presiune mare la plecare , dar si pierderi de presiune pe traseul tur  de racire ) .

   Acest lucru se realizeaza  eficient cu pompe alimentate prin invertoare , controlate la pornire de controllerele montate pentru fiecare rezervor si de senzori de presiune montati in apropierea rezervoarelor ; in acest fel , avem o presiune prestabilita in retea  ,  constanta pe mantalele de racire si un debit variabil la plecare din pompe .

Pentru siguranta in caz de defectare a senzorului de presiune , recomandat este sa se monteze si o supapa de siguranta reglabila .

   Avantaje :

• Pornire silentioasa a pompelor ( si nu bruscata )

• Reducerea uzurii pompelor

• Economisirea energiei  electrice ( consum de curent in functie de cererea din instalatie )

• Protectia mantalelor de racire la suprapresiune

• Nu necesita asistenta in timpul functionarii